從心之所行,即是正道
Dreams are hard to follow,but don't let anyone tear them away. Hold on, there will be tomorrow.. In time, you'll find the way.
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Saturday, March 9, 2013

舌尖上的回憶:湯圓

那天,房間內的空氣有點凝固。外出采訪后的疲累,加上生理上的疼痛,讓我幾乎筋疲力盡。任性地說我想見你,話說出口後又懊悔自己的不諒解。但你卻在教完補習後,爲我送來了我嚷著要吃許久的豆漿湯圓。沒有星的夜,因爲溫熱的滋味,和你貼心的舉動,開滿了花。

從小,我便是一個特立獨行的小孩。也許因爲出生在平民美食飄香的老街里,養成了我嘴刁的壞習慣。對于食物滋味,有自己一套高標準。喜歡吃的,我會滿心歡喜。不合脾胃的,我也會將將就就。別人眼中的美食,不一定列入我的好吃名單。而我喜歡吃的,也許是別人的不屑一顧。媽媽經常說我太挑食難服侍,我會理直氣壯回答說這是對人生有原則有要求。母女兩人在晚餐桌上,各自笑翻了肚子。

湯圓,冬至時必備的過節食品。閩南人喜歡帶餡的甜湯圓,佐上碗熱騰騰的薑湯,便是把傳統意味給留住了。客家人卻偏愛鹹湯圓,用油蔥、蝦米、瘦豬肉、香菇、韭菜、香菜等煮成一碗色香味俱全的滋味,一家人圍著圓桌,鬧哄哄聊着無關痛癢的話語。這是幸福的代號。

冬至前夕,媽媽會用許多天然色素染好一團團的糯米團,等著用好晚餐,桌子都擦乾淨後,五顔六色擺滿了乳白色大理石餐桌。母女三人圍坐一塊,讓粉末粘了手,開始搓起一個個小圓團。大鍋子里滾着班蘭葉香氣,我們把搓得七歪八扭的湯圓陸續丟入鍋子中,待湯圓浮上水面後,便可盛出祀神祭祖。

小小年紀的我,偏偏不愛糯米黏膩的口感。每次媽媽都押著我吃下數顆湯圓應節,我會挑最小顆的,和著薑湯骨碌吞下,連咀嚼都不肯。那時總會想不通大家怎么會喜歡這種奇怪的食物。直到長大以後,因普查而和一位長輩聊天,無意間說起不愛吃湯圓卻愛吃同是糯米成品的麻芝Mua Chi時,才被狠狠敲醒。

湯圓口感黏黏的,好奇怪。」

那你吃Mua Chi嗎?

吃啊,而且很喜歡沾上一層花生粉後的口感,好好吃好Q。」

憨囝仔,湯圓和Mua Chi是同樣的東西。只不過一個是圓的,一個是扁的;一個配薑湯,一個沾花生粉。這樣就讓你分不清楚了。」

在長輩呵呵笑聲中,我一臉恍然大悟,摸著頭,也跟着不好意思地笑起來。

那之後,便愛上湯圓的滋味。尤其懷念寒流來襲的那個冬至夜,在台南街頭冒著寒風四處尋覓售賣湯圓的店鋪。打開碗蓋後飄出幾縷白煙的紫米紅豆湯圓,黑芝痲与花生內餡軟濡了游子想家的惆悵,烙在心中,幻成午夜夢迴揮不盡的留學夢囈。

以及在通宵籌備街頭廟會又累又急又仿徨的夜晚,你送來的那點小溫暖,點亮漫長的夜,占據了我的左心房。

生活中的小确幸,簡單而深遠。

SS

Tuesday, November 13, 2012

巴薩諾瓦午後:廚子貓


 
那是一個美麗的星期三午後
我背上書包,一身輕便出門
準備到長榮路上的誠品書店看一整個下午的霸王書
決定了要去紐西蘭打工渡假,便迫不及待蒐集相關資料

秋的季節
陽光暖暖照耀,讓人懶洋洋地什麼都不想做
停好腳車,想起午餐還沒吃
便隨意挑了附近的一家小餐廳
午餐時間已過,店裡剩下一桌在聚餐閒話家常的歐巴桑們
在角落的長桌子上聊著兒女經,偶爾交換美容心得
我挑了落地窗前的兩人小桌子
狹長的走廊上放置了三張這樣的桌子
佈置小巧可愛的吧台就在一旁
充足的光線讓我能夠在午餐當兒好好閱讀帶來的那本小書

有時候,我只想一人靜靜坐著,看書,吃東西
什麼都不想
只享受當下
店裡播放著巴薩諾瓦曲風的歌曲,恰好符合了今天愉快的心情
邊看書邊等著
忘了把相機帶出門,只好用手機隨拍
不一會兒,可愛的女侍應送上了我點的番茄鍋
鍋子裡咕嚕咕嚕地跳動著我喜愛的番茄
一旁盤子裡的蔬菜種類尚算豐富,也沒有太多討厭的火鍋料
只是高麗菜,還是多得可怕
這大概是台灣的特色吧,總會在各式菜色中瞥見高麗菜的踪影
每次寒暑假回家時,我都會拜託媽媽千萬別煮高麗菜給我吃

沾醬是普通的沙茶醬與青蔥
配上一碗撒了芝麻粒的白米飯
因為不習慣吃火鍋時搭配雞蛋(壽喜燒除外)
右手邊的雞蛋最後原封不動地退還給店家
阿桑們在我還未吃完前就陸續離開
店裡頓時安靜下來
我於是更悠然地吃著我的午餐
邊讀著林海音的《城南舊事》
中學自修中國文學時便接觸了這本書,書中英子對童年的眷戀與追憶
那份純真的快樂感染了每一次的閱讀
成年以後,似乎也漸漸抗拒現實生活殘忍的桎梏
曾經那麼渴望長大,對未來充滿了薔薇色的憧憬
卻在一次次的挫折以後逐漸明白了生存的道理
才會更縱容自己沉溺在文學世界的虛構與幻象中,寧願風花雪月也絕不願太早對現實低頭

Triste輕輕唱著
熱氣吹在臉上,似乎已經微醺
喝下最後一口冰咖啡的當兒,也把書翻到了最後一頁
輕輕闔上書
帶著滿足的笑容
我們看書去!

一個人的足跡
有時輕快得
連我自己都捉不住 :D

廚子貓
臺南市東區府連東路29

(聽說這家的焗烤與濃湯也很美味,我應該挑個時間再去吃吃)
SS

Thursday, November 8, 2012

臺北秋:長腳麵食


一兩天沒寫部落格,惰性就慢慢浮現了
賴著賴著,臺北的遊記也應該要稍微交代

2012.10.19
在野柳吹了一上午的東北季風後,我們搭上公車
行過九曲十三彎的顛簸山路
最終在基隆下車,打算從這裡搭火車到十分去
火車站旁遊客中心裡的大叔十分親切熱心
聽見我問哪裡有好吃的
便風趣地答說你要好吃的還是便宜的

大叔,我要好吃又便宜的!

回報大叔一個燦爛的笑容後,他開始指點我們到附近的小巷子去吃基隆出名的大腸圈
迷路成性的我帶著華姐她們,找了好一陣子才找著那檔擠滿了人的古早味大腸圈
卻因為我們三個都不喜歡吃大腸,於是決定自己覓食

從小在檳城老街長大的我,深諳巷子裡總是隱藏美食的定律
而人越多的地方,也代表著美食就在此處
轉個身去,看見對面巷口的攤位上坐滿了人
心中暗想,來碰碰運氣吧
越過馬路,我們走到了巷口張望
這裡一共有三個攤位:肉圓、魷魚羹、麵食攤
因為想吃飽,所以我們都選擇了麵食
(回來以後在GOOGLE上搜尋,才發現在地人推薦的其實是肉圓加魷魚羹的組合)
麵食檔口熱氣騰騰的,老闆忙碌地準備食物
一邊的鍋子咕嚕咕嚕煮著油豆腐
香氣撲鼻而來
油亮亮的豬腳讓人忍不住多拍幾張

這是我在台灣吃巷子小吃的初體驗
台灣人口中的扁食,俗稱餛飩,便是我們在檳城經常會吃的雲吞面
我們三人各點一碗,外加一份油豆腐
油豆腐,20元
客人很多,但我們等了一會兒,食物也就上桌了
對於台灣傳統小吃,因為不熟悉他們的口味,習慣性對食物品頭論足的我,也只能默默地吃著
回想在檳城時經常一針見血地評論食物味道
啊,我好懷念那些肆無忌憚的日子
尤其是在升旗山上和阿薈、志豪、Chun Kit他們吃著來自不同檔口的紅豆冰
然後評選最美味紅豆冰的那個炎夏午後
美好的時光
總在不經意間悄悄溜走
本次午餐的主角:扁食麵,40元
豆芽很多,幾乎把湯碗表面都覆蓋了
而小巧可愛的雲吞,就靜靜躺在滾燙的湯裡
鮮口的豬肉餡,嫩滑的雲吞皮
加上清淡的湯底
這是我吃過最好吃的雲吞了
大概在檳城,我也還沒吃過比這家好吃的雲吞耶
吃飽後隨處亂拍,吃麵食要這樣坐在檔口前一邊看老闆表演一邊吃才會有FU啊
可惜我們人太多,擠不下這小小的位子 :)
靜靜在檔口前看老闆燙麵,加湯
又開始想念在檳城到處覓食的貪吃日子
一個暑假,因為那幾個老街的人肉美食GPS
我吃了好多好多從未吃過的檳城美食
普查員脾氣發作,我好想現場採訪老闆關於這家麵檔的故事
卻因為怕老闆拒絕受訪,只好作罷
感覺,有ICH呢)噗


長腳麵食
基隆市仁愛區孝三路99巷

(寫食記太難了,遣詞造句怎麼寫怎麼怪。我應該要多磨練磨練才行。)
SS

Tuesday, October 2, 2012

增重大作戰



減肥,你聽得多了。
那增肥呢?:P

十月的第二天,終於下定決心要好好增重。
下午去了衛保組一趟,玩了新的健康測量器。
數據出來,我的體重和上次量測相比,增加了0.5KG
最近雖然還是有一餐沒一餐的,
但至少開始吃飯了。
當然,測量結果都是傾向體重過輕、體脂肪不足、虛弱這類看似極嚴重的數據。
而大家總是對我吃不胖的體質艷羨不已。
我其實好想說,長這麼瘦不是我想要的。
我也好想可以再胖一點,穿衣服可以更好看。
但再怎麼努力吃東西,體重在跨過41KG後,我便會開始生病、吃藥,自然就會瘦下來。
年復一年,日復一日。
母親努力了22年想讓我可以將體重增加至45KG,迄今尚需更多毅力。

測量以後,和營養師對話。
她的建議是,
我必須讓自己維持正常飲食。也就是說,再也不可以兩塊餅乾當一餐這類的懶惰行為了。
並且,也要維持適當的運動。譬如最近在進行的散步,便是適宜的運動。

我應該多攝取澱粉類食物,
雖然我很討厭吃飯,
而麵包好貴好貴。 
也應該多吃肉,
雖然我愛的是蔬菜。

我想,為了贏得打賭,我會乖乖聽話的。
食慾這東西,很妙。
我其實是個貪吃的女孩,可以吃得很多很多。
前提是,心情愉快。
母親經常說,
哪天發現我開始不吃東西時,不是心情不好,便是快要生病了。
情緒低落時,我會變得很討厭吃東西。
只要一吃東西,就會想吐。
這樣的情形通常持續好幾天,直至情緒稍微恢復正常了,飲食量便逐步上升。
然後我開始狠狠地吃,不停地吃。
接著,準備進入生病期。
再一次食慾不振,再一次體重下降。
周而復始的,
這是我的健康實況。

不是不擔心自己,
不是不害怕那些糾纏著我的毛病會越來越放肆。
但我只能束手無策。

這幾天,又開始失眠了。睡眠品質變得好差。
這幾天,秋風起,四肢開始隱隱作痛。風濕老毛病又犯了。
這幾天,小腹開始隱隱作痛。總是有不好的預感,雖然距離下一個生理期,還有好幾天。
這幾天,開始會有頭暈的情況。大概是,貧血又發作了。

拖著這具虛弱的皮囊,
我究竟要如何才能一一實踐我的夢想?

增重大作戰,fighting!
SS